Pizza gibt es allen nur erdenklichen und ungewöhnlichen Arten. Mit Ananas, ohne, mit Meersfrüchten, ohne Tomatensoße, vegan, vegaterisch und so weiter und so fort. Dieses Rezept ist die Ausgangsbasis für viele viele Kochabenteuer und künstlerische Dekorationen

Zutaten:

• 1 Würfel Hefe oder 7g Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 180 ml lauwarmes Wasser
• 500 g Mehl (Weizenmehl)
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Hefe in das lauwarme Wasser geben und stehen lassen.
2. Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
3. Die Hefe-Wasser Mischung und das Olivenöl hinzugeben.
4. Alles gut vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Den Teig mind. 30 Minuten ziehen lassen. Dazu die Schüssel mit einem Tuch abdecken. Der Teig kann auch über Nacht ziehen, dafür mit Frischhaltefolie die Schüssel versiegeln und in den Kühlschrank stellen.
6. Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen.
7. Jede Portion dünn ausrollen und belegen.
8. Bei 220°C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten backen

Zahlen, Daten, Fakten

• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Ruhe-/Ziehzeit: mind. 30 Minuten
• Backzeit: 10 bis 15 Minuten
• Total: rund eine Stunde